梅头肉切中厚片 ➕盐 ➕面粉 抓洗 洗净 沥水 备用
➕葱丝 ➕姜丝 ➕蒜片 ➕香蕉（我买的香蕉还不够熟 之后抓匀时没融 但是第二次做发现 有它没它也无所谓多少）
➕米酒/白酒 ➕白胡椒粉 ➕生抽 ➕叉烧酱 ➕白糖（不爱太甜的 可以减糖量 叉烧酱本身也甜 后面还要涂蜂蜜呢） 如图 勺子我用的两种 一种圆汤勺 一种饭勺 加料也是看自己口味为主 盐不用再加了 否则太咸 一般研制2小时 我不小心腌了一晚上 感觉更进味些
第一种做法： 烤箱 180度 预热15分钟 放盘进去 正面20分钟 （最好用烤架隔开空间 给油脂 油汁 排出去）
翻面 再15分钟
这是香味出来了 涂上蜂蜜 250度 2分钟 翻面 再涂蜂蜜 2分钟
出来了！ 哈哈哈 看上去很硬 其实不然 外面有点烤香 中间切开还是嫩的 忘记拍图片了
第二种做法 电饭煲 45分钟 锅底涂层薄油 底部垫上腌配料的葱姜蒜 防粘锅 肉铺平
把剩下的配料➕汁一起倒进去 （白色大块的是抓不烂的香蕉）
电饭锅跳闸后静置15分钟 捞出... 很嫩 但是跟叉烧没啥亲戚关系的样子 吃起来还行的 看个人喜好咯