蟹味菇洗干净 锅内放入水和油。（水量自己决定） 再放入盐和十三香。 等烧开。
接下来，小秘密：勾芡。 薄芡。用（老东北美食 ）大舅的说法叫米汤芡。
开锅后加入芡汁，汤有流动性，像米汤一样。然后放入葱花提味。
这时候，下入打散的鸡蛋，蛋花就是成片的了。
鲜溜溜的，超好喝。