只有一个缺点的山野菌菇烩饭

作者： 企鹅将军有简单办法

很多人对野生菌菇的印象停留在它们鲜美无比的味道上，殊不知其营养价值同样很高。近期大热的“人造肉”的重要原料便是菌菇，因为它们的蛋白质含量不低，且对环境压力小。 其实这也不是什么新闻，我国的素斋里就大量用到菌菇，既升华了味道，又和豆类一起弥补了动物蛋白缺乏的问题。 今天，我利用下厨房的“野珍菌酱”，搭配豌豆、胡萝卜和奶酪，做出一道既美味、又营养，且十分好做的烩饭。可以一锅出。搭配一杯白葡萄酒，人间极致享受。 如果非要挑刺，这个菜谱和这道美食也并非无懈可击。这也是我给它取这个标题的原因。 它唯一的缺点就是这美味得来实在太容易了，难免让有些人心生轻视，并且可能也会遭来苛求“正宗”的吃客的质疑。 但其实大可不必妄自菲薄，那些精挑细选、慢工细活、技术难度，都已经由“下厨房野珍菌酱”研发团队帮我们前置搞定了。我们所要做的，就是得到“最后一公里”的美味。 以下为食量较小之人的两人份。

用料

• 野珍菌酱 半包
• 粳米（白米） 160克
• 嫩豌豆 100克
• 胡萝卜 1根，约100克
• 奶酪片 2片
• 食用油 10克
• 清水 适量

只有一个缺点的山野菌菇烩饭的做法步骤

步骤 1

基本原料。豌豆和胡萝卜洗净。

步骤 2

米淘洗好之后，加与米面齐平的水，提前浸泡半小时。

步骤 3

胡萝卜去皮，切成比豌豆略大的丁。

步骤 4

将锅烧干后，加入油，立刻倒入胡萝卜丁，翻炒至表面略有焦黄。

步骤 5

倒入浸泡好的米，再加水，至超过米面约半厘米。

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步骤 6

步骤 6

加盖，煮开后，开盖倒入豌豆。拌匀。加盖小火五分钟。

步骤 7

加入半包野珍菌酱。翻拌均匀。

步骤 8

转小火焖五分钟。等汤汁收干，加入奶酪翻拌均匀。

步骤 9

起锅。美美地来吃吧。看得见的菌菇颗粒哦！

只有一个缺点的山野菌菇烩饭的小贴士

野珍菌酱已经有咸味，无需再额外放盐。

菜谱创建时间：2022-01-20 21:54:45