懒人春卷

作者： Vivien小四月

前阵子给闺女做过一次，她带学校给同学吃了后说特别好吃，要求我今天再做，因为明天就考完试开始放寒假了，有可能几个最要好的同学下学期就去春季班了，她就得和人家分开了哈哈哈哈 PS:可以添加肥瘦相间肉末，家里今天没有了，加入细尖长的青辣椒也巨好吃

用料

• 外婆菜 两袋
• 鸡蛋 2个
• 青豆（可以改成青辣椒） 250克
• 筋皮 一袋
• 包心菜 半个
• 虾皮 200克
• 鸡蛋 2个
• 筋皮 一袋

懒人春卷的做法步骤

步骤 1

前面几步忘记拍照了 1.油锅炒两个鸡蛋，尽量用铲子铲碎，盛起装盘备用 2.油锅炒青豆玉米粒，炒好盛出备用（这里我更加推荐细长的那种青辣椒，得辣），因为闺女吃不了那么辣所以改了青豆 3.油锅炒外婆菜，然后把其他几个炒好的一起倒入锅中翻炒，入味即可 虾皮也是灵魂，今天家里虾皮不够了

步骤 2

为什么说是懒人春卷，因为我买的现成的筋饼，真的很方便快速，把筋饼煮熟后摊平放好，然后把炒好的馅儿在中间距离边沿大概两厘米位置放好，左右两边留空，忘记拍照了，放好后卷起来

步骤 3

可以吃了

步骤 4

1.包心菜剁碎，我是用绞肉机把包心菜切碎的 2.倒入炒好弄碎了的鸡蛋，虾皮都倒入包心菜中，放适量盐调味 3.放筋饼上包好 4.油炸至金黄即可

菜谱创建时间：2022-01-19 22:31:24