半只鸭，半个猪脚，筒骨，焯水。 鸭猪脚筒骨鸡+八角香叶花椒一点点+姜料酒，炒香。
炒过的鸭猪脚筒骨鸡+水，滚3-4个小时，去渣留汤用。
另取排骨鸡鸭猪脚炒香，牛筋花胶煎炸，入砂锅。 +猪肚，干贝，鲍鱼，火腿/咸肉，香菇，冬笋，入砂锅，+汤，煨煮4小时。
+鲜虾，剥壳鹌鹑蛋，煨煮一小时。 +海参，煨煮十五分钟。