海盐焦糖酱

作者： 拿勺子的Susan

用料

• 细砂糖 250克
• 水 20克
• 淡奶油 200克
• 有盐黄油 30克

海盐焦糖酱的做法步骤

步骤 1

首先将黄油提前软化至室温

步骤 2

淡奶油用小奶锅加热，加热至80度离火备用

步骤 3

不粘锅放入细砂糖和水

步骤 4

中小火加热熬煮，期间不要搅拌

步骤 5

煮到焦糖色，关火

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步骤 6

步骤 6

淡奶油分次加入，避免沸腾太厉害烫到，我加了大概10次

步骤 7

加完淡奶油以后加入提前软化的黄油，用刮刀搅拌均匀

步骤 8

再次开火煮沸即可

步骤 9

放入提前消毒的容器保存

步骤 10

这么多分量我一共熬了这么两小瓶

菜谱创建时间：2022-01-18 14:18:38