三文鱼擦干水分，切花刀，撒黑胡椒、盐，抹上油，腌10分钟。
平底锅小火，两面分别煎1分钟，如果鱼肉厚，可稍延长1分钟。
调汁：2勺生抽、1勺耗油、半勺老抽、1勺蜂蜜、半勺糖，加入少量水。
将调好的汁浇到锅里，让三文鱼充分粘上料汁。盛盘，撒上白芝麻即可。