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披萨

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作者: 凝烟露
我用的烤箱烤盘,大概相当于圆形烤盘11寸左右,口感跟必胜客至尊披萨差不多,上面的蔬菜可以按自己喜好更换品种跟数量,饼胚也可以用普通面粉,就是没有高筋面粉蓬松,味道也是可以的

用料

披萨的做法步骤

步骤 1

1.黄油常温软化 2.酵母用常温牛奶化开,放置一会 3.盆中放面粉,糖,盐,酵母水,牛奶,搅拌至大絮装,放入软化的黄油,揉成团,放案板洗衣服手法揉搓5分钟,面团柔软光滑,放盆中盖盖子,放温暖的地方发酵至二倍大

步骤 2

1.番茄,洋葱,香菇切丁,蒜切沫 2.锅热倒油,放香菇丁炒香,放蒜末炒香,放洋葱丁翻炒一会,放番茄丁翻炒,放番茄酱,放一勺糖,十三香,生抽,耗油,鸡精,盐,黑胡椒(调料根据自己喜好翻炒) 3.炒制浓稠盛出放凉备用

步骤 3

1.发好的面团,用手排气,整理光滑,擀成披萨盘大小 2.放到披萨盘,用叉子扎小孔,盖保鲜膜松弛10分钟

步骤 4

把番茄酱铺到饼皮上

步骤 5

1.铺一层芝士,放玉米粒(提前焯水断生后放凉的),苹果粒,青椒,洋葱,火腿,铺厚厚一层芝士碎 2.烤箱预热上下火200度,20分钟

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步骤 6
步骤 6

预热好,放入烤箱上下火中层200度,20分钟,烤好出炉

披萨的小贴士

1.如果特别喜欢吃肉的,熬酱的时候可以放适量肉沫超香,外放其他 2.如果特别喜欢芝士跟拉丝,可以出炉前最后五分钟外放一点芝士 3.如果有菠萝,放菠萝比苹果粒更香 4.每个烤箱温差不同,所以要根据自己烤箱适当调整

菜谱创建时间:2022-01-17 17:31:23
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