软糯的地瓜饼（红薯饼）

作者： 爱在厨房70后

一直想吃，小时候吃过的那个地瓜饼的味道，试着做，果然找到了记忆中的味道，软糯微甜，好吃～ 地瓜即红薯，我们方言习惯叫“地瓜”😄～

用料

• 地瓜 1—2个
• 面粉 适量

软糯的地瓜饼（红薯饼）的做法步骤

步骤 1

地瓜煮熟，去皮，压成泥～ 约400克～

步骤 2

加入面粉（约50克），拌匀～

步骤 3

起锅加油，把地瓜泥做成饼状，如果粘手，手上粘点水即可。放入锅中～

步骤 4

一面金黄，翻面烙另一面～

步骤 5

烙至两面金黄，出锅～

步骤 6

掰开的样子，软糯微甜（地瓜的甜度）～

软糯的地瓜饼（红薯饼）的小贴士

1.选择口感好吃的软糯地瓜～ 2.地瓜泥的湿度不同，加入面粉的量也不同，面粉的用量为，把地瓜泥能和到一起即可～ 3.不加鸡蛋，加鸡蛋的口感就不一样了。 3.喜欢吃甜的，可以加适量的糖，我没加。

菜谱创建时间：2022-01-17 15:42:16