把皮蛋去皮，每个皮蛋切成4分，放入盘子摆盘 我是提前1天把皮蛋买回来放在冰箱里冷藏的，冷藏之后的皮蛋特别好扒皮。
豆腐切成小方块放在盘子中间
把切好的蒜末 香葱 盐 鸡精 酱油 香油 辣椒油 白醋 白糖都放到一个碗里搅拌均匀。
把搅拌好的料汁全部倒在豆腐上面就可以开吃啦。