提前把奶油奶酪从冰箱里拿出来，切成小块，等待软化。
用中速搅打奶油奶酪直到变得柔滑，接着放入砂糖，继续搅打成面糊状，并完全摸不到糖的颗粒感。
三颗鸡蛋分次加入，每次加入一颗鸡蛋都要确保已经混合均匀，别忘了把碗边的面糊刮下来，以防止结块。
取另一个碗，把低粉过筛，然后加入一部分淡奶油并充分混匀，没有面粉结块后再倒入剩余的鲜奶油，充分搅匀。
把调好的鲜奶油面糊倒入奶油奶酪糊中，再加入香草精和柠檬汁，搅打至面糊变得滑顺细腻。
面糊过筛，然后缓慢倒入铺好两层油纸的烤模中。
烤箱预热220度，烘焙35-45分钟。
出炉后稍微放凉，放入冰箱冷藏6个小时，再享用。