1.将冰冻鸡翅拿出来用清水解冻。洗2遍，第一遍，把鸡翅洗干净就可以。第二遍鸡翅背面划两刀、方便入味，再冲洗干净即可。
2.锅里放三分之二冷水和鸡翅，再放2小片生姜煮开(第三片姜切成丝)
3.准备可乐和姜切丝。
4.等水煮开3分钟后捞出来备用，把有泡沫的水倒掉，把锅洗干净。
5.锅里放少许油，把洗干净无水分的鸡翅放下去剪香并翻面。
6.两面都剪好后放入姜丝和料酒。炒香后把料酒汁略收干。
7.放入一汤勺生抽和一小半勺老抽后翻炒
8.倒入可乐烧开后转中火盖上锅闷，闷到一半汁开大火收汁并不停搅拌，不然容易糊。
9.撒上葱花即可。