面包机揉面,简单方便!
提前拌好的白菜+后腿肉+粉条
包子底部要沾干面粉
15分钟左右面就好了,赶紧开始擀皮子!来不及擀的面放冰箱阻挡发酵。
开包,皮子心要厚一点
空心包子褶
实心褶子
包好啦。。。。每个包子底部刷油,放入烤盘。
放蒸箱醒发20分钟。
发酵时间太长面会发酸
醒完后整15分钟。
时间到后再闷3分钟。
加了猪油的包子皮,果然又白又嫩。
包子褶子很一般,希望以后能更漂亮
蒸好后扣过来背面拍点水取屉布。