奶酪加淡奶油糖粉用蛋抽顺滑，分成8个，冰箱冷冻。也可以用牛奶，主要用来调解软硬度。金沙馅分8个，取一个压扁包住冻硬的奶酪馅。要慢慢裹。
取一张麻薯皮，压成圆形，第一次直接用的，感觉要剪点多余的，所以干脆直接裁成圆形好包点。这个皮是市售的，感觉皮太厚了，而且不好包。
如图。
取一个包好的蛋黄芝士馅，用麻薯皮包起来，这个是买的成品，粉撒的太多了，最后捏口不好捏。还是要不怕懒，自己动手做雪媚娘皮才行。
总之想办法捏紧。揪掉多余的。
水油皮油酥按照蛋黄酥的办法包好松弛。
松弛好擀开卷起再松弛。大约20分钟。然后把所有的已经做好的馅都包好，放预热好的烤箱上下170℃约20分钟。其实馅是可以直接吃的，可以不用这么久，因为我做的大，所以时间长一点。
烤前刷蛋黄液，撒白芝麻。
放晾架上放凉，装袋保存起来。及时吃点它，因为是无添加奶酪馅，如果不能及时吃点，我是冻在冰箱里了，吃的时候回温。口感当然是刚做好吃最好。
切开一个看看。这个是冷冻后取出的。