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年菜炸红薯坨坨

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作者: 蓝眼睛_jfba

用料

年菜炸红薯坨坨的做法步骤

步骤 1

将红薯洗净去皮,切成筷子粗,食指长的条形。

步骤 2

梨子,苹果剁碎(大小随意),橘子皮尽量碎,香蕉剁成泥,。

步骤 3

把上述剁好的食材放入一个大盆里,接下来把面粉+糯米粉+鸡蛋+糖+盐+芝麻,全部倒入盆里。

步骤 4

加一定水搅拌成如图状态,拌匀后放在一旁静置大概两小时任其发酵(也可以省略)。也可以提前一天拌好,第二天炸制。

步骤 5

把五花肉剁成丁,一厘米见方大小吧,然后加入适量生抽拌匀,腌制十来分钟。准备炸制前拌入面糊里。

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步骤 6
步骤 6

锅里加入适量油,烧热,用一个勺子舀一坨面糊放入锅里炸,记得翻面。

步骤 7

这是快成熟的样子。

步骤 8

成品来了,加了点滤镜,差别不大。

年菜炸红薯坨坨的小贴士

1提前一晚上做面糊,苹果起到发酵作用,这样团子会松一些。 2团子大概小拳头大小,太大不容易熟,吃起来也有压力。 3炸的时候,用中火。 4一锅大概十几分钟。 5一次可以多做些,吃不完放冰箱冷冻,下次吃之前拿出来蒸好就行,招待客人极其方便。

菜谱创建时间:2022-01-16 12:23:36
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