【调水料】将生姜拍碎，一把小葱，适量花椒，放入150ml热水，浸泡。备用
【调油料】姜，小葱，花椒，用热油淋浇（50克）备用
将大白菜切碎，放入食用盐腌制30分钟，使用时将水分挤出备用。
将五花肉切片，放入绞肉机中，搅碎，盛出来备用。 1、将生姜水分三次加入到肉馅中，顺着一个方向搅拌，使肉馅充分吸收水分。 2、放入适量食盐、五香粉、白胡椒粉、两勺生抽，搅拌均匀。 3、放入白菜、葱花，搅拌均匀 4、放入之前调好的油料，顺着一个方向搅拌均匀 5、放入香油，继续搅拌，这时候就已经能闻到香味了。
接下来就用买好的饺皮开始包了，这样包出来的饺子真是怎一个香字了得。