现做斯巴克蛋糕部分,把kiri➕糖软化搅拌顺滑,分4次加入蛋液(全蛋和蛋黄)用打蛋器低速拌均,(这里可以先220度预热烤箱10分钟),分两次加入淡奶油用蛋抽拌均匀、筛入玉米淀粉拌均匀,最后加入咖啡液(咖啡粉冲入7g开水放凉),6寸戚风模具铺上油纸,倒入蛋糕糊,上火220度,下火210度,烤30分、出炉放凉
提拉米苏部分:蛋黄打发之后,(先把糖➕水煮开之后再煮一两分),一边打发蛋黄一边冲入烧开的糖水(这一步是为了给蛋黄杀菌),马斯卡彭搅拌顺滑,加入蛋黄液,加入融化的吉利丁液,淡奶油打发酸奶状(大概5-6分状),加入以上蛋黄混合物
把提拉米苏液放入刚才巴斯克蛋糕模具中冷藏两小时,取出筛可可粉...冷藏过夜更润更好吃,尽快吃完