提前半小时用生抽、盐、胡椒粉、生粉、蚝油和米酒,腌制切成粒状的鸡胸肉(用鸡腿肉更加嫩滑)。腊肠切片,一同装入待煮的米锅中,撒如姜丝,按照正常煮白米饭的程序烹煮。
西兰花焯水沥干备用
开锅,撒入事先焯水过后的西兰花,倒入适量煲仔饭酱油,搅拌,开吃!就是这么简单!
品质好的煲仔饭酱油至关重要。如果没有,也可上网搜寻自制配方
香气四溢的煲仔饭出锅了