无油无粉鸡胸肉丸子

作者： 羽毛么么

为了控糖，基本不吃淀粉，油脂也尽量少吃。 这个鸡胸肉丸也是第一次做，没想到成功了，没拍步骤图，就只有成品图了。

用料

• 鸡胸肉 300克
• 干香菇 30克
• 黑胡椒
• 盐
• 生抽
• 料酒

无油无粉鸡胸肉丸子的做法步骤

步骤 1

干香菇提前一夜泡发，泡发好挤一下水分，用料理机打成香菇碎

步骤 2

鸡胸肉剁碎，没必要剁成软烂的肉糜，有一些大颗粒的话，会更有口感

步骤 3

鸡胸肉和香菇碎混合在一起，加入生抽、盐、胡椒粉和料酒，腌制半小时

步骤 4

整理成肉丸，这些材料做成了15个丸子，冷水上锅，水开之后蒸15分钟，停火之后在这里又焖了5分钟，拿出来就可以吃啦，还可以做加餐，当零食吃也毫无压力

步骤 5

用同样的材料做了鸡胸肉饼，这次是加了少许油，煎出来的，味道也不错

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步骤 6

步骤 6

两面金黄，很好吃

菜谱创建时间：2022-01-15 22:29:09