排骨和土鸡块洗净，冷水下锅（水没过肉），同时放入5片姜，2勺料酒，等水开撇去浮沫，多撇2次直至不再出浮沫（大概开锅后10分钟关火） 黑木耳提前泡发（热水泡很快就好）
排骨和土鸡块用冷水冲洗干净
汤煲里加入适量凉水烧开（水能没过食材，喝汤多可以多放点水），开水后将所有食材和药材放入汤煲里，再放入3片新的姜片，大火烧开后转小火煲20分钟，放适量盐，再煲10分钟。开吃😊