KFC同款葡式蛋挞（在家做零难度）

作者： 饼干的Biki

让我来看看，有多少新手小可爱入了烤箱做的第一道甜品是蛋挞的😏，嗷是我！ 蛋挞作为烘焙中难度系数很低的，基本不太考验技术，只要配方好，成功率超高。 这个配方是蛋挞液配方，挞皮直接某宝买就行，我用的牛油挞皮，贼香。配方中蛋黄版和全蛋版我都做过了，个人觉得全蛋版口味更好，特别像KFC同款口味。所以这次选择将全蛋版的配方记下来。 PS: 这个配方是6-7个蛋挞的量哦，若有需求可将配方的量翻倍。

用料

• 牛奶 50克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 30克（依个人口味可减少至25）
• 醋或柠檬汁 2-3毫升（多了会酸）

KFC同款葡式蛋挞（在家做零难度）的做法步骤

步骤 1

牛奶➕白砂糖混合，搅拌至糖化

步骤 2

加入鸡蛋，搅拌均匀

步骤 3

现在滴入醋或柠檬汁，混合一下即可

步骤 4

将蛋挞液过筛，这一步必不可少哈，一年那种普通的烘焙用小筛盘就行

步骤 5

将蛋挞液分别倒入挞皮，八九分满即可

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步骤 6

步骤 6

烤箱先220度预热五分钟，上下管同烤模式，然后放入烤箱中层，同样温度15-20分钟（具体时间依各自烤箱有些许差异）

步骤 7

这是成功出炉的蛋挞，挞皮很酥，里面很香很嫩滑，炒鸡成功😝

菜谱创建时间：2022-01-13 20:50:37