烧茄子

作者： 丶温暖来自人心

用料

• 茄子 1个
• 木耳 适量
• 辣椒 1－2个
• 耗油 适量
• 五香粉 适量
• 味极鲜 适量
• 面粉 适量
• 水 适量
• 淀粉 适量
• 鸡蛋 1个

烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子削皮，滚刀切，过水抓沥干水分（也可不过水）

步骤 2

用鸡蛋,水,面粉调一个面胡，倒入茄子搅拌挂胡

步骤 3

泡发木耳，青辣椒切块，葱姜蒜切小备用

步骤 4

锅中加油，待油7成热放入挂胡的茄子炸

步骤 5

待茄子表面发硬，成金黄色控油捞出，想要硬度好，可放锅里复炸一遍。

步骤 6

锅中加入少量食用油，油热加入配菜,五香粉

步骤 7

加入茄子翻炒，加入调好的料汁（耗油，水，味极鲜），入味后生分兑水搅拌均匀勾芡。

步骤 8

茄子可以出锅啦。

菜谱创建时间：2022-01-13 20:07:13