孜然肉片

作者： 小岳师傅私房菜

晚饭菜谱之一，真的超级香呀！可以代替烧烤啦！😃😃😃

用料

• 里脊 500克
• 洋葱 半个
• 青椒 2个
• 大葱 1根
• 孜然 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 姜 2片
• 盐 少许
• 芝麻 少许点缀

孜然肉片的做法步骤

步骤 1

腌制肉：切肉片，放料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、十三香、糖、盐、鸡蛋清等混合均匀。 再放入淀粉混合均匀，能保持肉质鲜嫩。

步骤 2

切配料：洋葱、青椒、大葱

步骤 3

起锅烧油，炒熟肉片，盛出备用。

步骤 4

起锅烧油，炒配料。 放入葱姜蒜、洋葱、青椒爆炒，倒入老抽，生抽，十三香、黑胡椒粉、盐、糖等翻炒。

步骤 5

倒入炒好的肉片，继续大火翻炒，放入一勺孜然粉翻炒均匀出炉。 香喷喷出锅啦！放点香菜、芝麻点缀，哇塞，非常香呀！

菜谱创建时间：2022-01-13 19:39:13