小老虎刈包馒头

作者： Shareleung

可可爱爱迎接虎年 ！

用料

• 中筋面粉150g
• 隔水蒸熟沥干水分的南瓜73g
• 糖8g
• 酵母1.5g
• 水20ml（需看情况斟酌添加）
• 竹炭粉适量，玉米油适量

小老虎刈包馒头的做法步骤

步骤 1

把面粉 糖 南瓜 酵母混合成团，由于面粉和南瓜水分不一样，要看斟酌再添加水 混合成团后揉成光滑面团

步骤 2

分出5g面团加入竹炭粉揉成黑色面团。分出8g面团，再平均分出4个，搓圆备用（后面充当耳朵）。分出5g面团后面充当鼻子，剩下大面团分成4等份搓圆备用

步骤 3

取一个大面团用擀面杖擀开，擀成牛舌状，用刷子在表面刷一次玉米油然后对折（这样目的是蒸熟可以轻松打开做刈包）

步骤 4

开始组装鼻子和耳朵还有鼻子

步骤 5

嘴巴和鼻子部分用牙签扎洞，组装完毕后放在温暖处发酵至2倍大

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步骤 6

步骤 6

冷水上锅蒸13分钟关火焖10分钟即可。出炉后用可食用色素笔或者巧克力笔画上小老虎的胡须和额头上的王字（巧手的小伙伴可以直接用竹炭粉生面团搓细条组装，再一起蒸熟

菜谱创建时间：2022-01-12 20:33:05