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馋得不行的现包肉末芋艿包

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作者: 娜时光
老家到处都是早餐店,一笼几个那种,比小笼包稍大一些,现蒸现包现吃的包子实在是太好吃啦!最常见的就是葱香肉包和豆腐包,还有豆沙包!配一碗粥或者是豆浆油条,赞! 来到杭州,很少有这样的早餐店,包子大多是加工好的,大蒸笼一蒸,那个味道总是差一点!今天自己做了,芋艿肉末包子,热腾腾的出锅的时候真好吃呀!

用料

馋得不行的现包肉末芋艿包的做法步骤

步骤 1

500克面粉,250克水,酵母5克,盐一小撮,和成光滑面团,发酵成近两倍大,蜂窝状态

步骤 2

排气,整形,揪成大小均匀的小面团,盖上保鲜膜醒一会

步骤 3

姜蒜炒香,先把肉末炒到变色,放入芋艿丝翻炒,加些料酒生抽,黄豆酱,加少量水,翻炒收汁加入葱或者蒜叶即可

步骤 4

面团擀成圆薄片,边沿薄一些,放上馅料,左手拖着面皮,右手揪着边沿打褶子,收口

步骤 5

包子就折好啦

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步骤 6
步骤 6

上锅蒸8到10分钟,关火

步骤 7

焖两三分钟,开锅

步骤 8

热乎乎,香喷喷,一口气吃了5个,😄

步骤 9

蒸了三锅,剩下了冰起来,这两天的早饭都有啦,自己动手,丰衣足食!美味!

菜谱创建时间:2022-01-12 20:11:29
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