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干锅啤酒鸭

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作者: 淇食记
天气太冷做菜容易凉,那就试试这道干锅鸭吧,绝对热乎乎的下饭又好吃,香香辣辣的,让人忍不住想喝上几杯,绝对可以安排到年夜饭菜单了~🔥 更多家常菜小红书🔍:淇食记

用料

干锅啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

1⃣️ 鸭肉切拇指大小,洗净挤干水分,➕生姜,盐,生抽,白糖,白胡椒粉,花生油,腌制15分钟左右。 2⃣️锅内热油炸土豆条,熟了捞出备用。再放鸭肉,炸至焦黄捞出, 3⃣️另起锅放油,下火锅底料,豆瓣酱,花椒,干辣椒,大蒜,生姜翻炒均匀。

步骤 2

4⃣️倒入三分之一的啤酒和适量清水(没过食材即可),大火烧开,中小火焖至软烂。大火收汁,放入土豆,青红辣椒,芹菜,蒜苗,翻炒一下,捞出放入干锅即可~

步骤 3

香辣下饭~

步骤 4

好吃~

菜谱创建时间:2022-01-12 10:36:17
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