所有材料混合揉成光滑面团。三醒三揉,总醒面时长30分钟
把醒好的面团取出稍微擀扁,切成宽条。
揉成粗细均匀的棍棍面,不用特别细,其实就是滚圆成面条形状就可以
盘到刷了油的碗里,盘完表面再刷油
盖上保鲜膜醒一个小时
锅里烧水,取出醒好的面条稍微拉伸
把面条绕到手上,然后抻面条,抻到自己喜欢的粗细就好
抻好的面条下锅煮熟就好啦
浇上几天准备好的汤头,开吃啦。面条劲道爽滑!拉条子干拌也非常好吃的
今天做的是红烧牛腩面