厨房秤称好面粉，酵母。 一边加温水一遍把面团往一个方向揉，少量多次地加温水。 放到热的地方醒发20分钟，我放在暖气片醒发。有地热的也可以放地上醒发。 把面团分成差不多元宵大的剂子，把面团按扁，用擀面杖从外往里擀包子皮。 加猪肉馅。左手托着包子皮，左手大拇指一遍把皮往里收，右手一边把馅往里按。
放上蒸锅。蒸15-20分钟，再关火焖五分钟。