虎年特集~小老虎挤挤面包

作者： 清汤_挂面

这不马上要农历春节了～ 可可爱爱小老虎怎能不安排起来～ 大家都说2022是百年一遇的黄金虎年 那一定不能错过这款黄金小萌虎 祝大家在新的一年虎虎生威、虎头虎脑、生龙活虎，如虎添翼 烤盘21*21，用黑、白巧克力笔！

用料

• 高筋粉300g
• 南瓜泥 170g
• 牛奶 60g
• 奶粉 15g
• 白砂糖35g
• 干酵母 3g
• 盐1.5g
• 黄油30g

虎年特集~小老虎挤挤面包的做法步骤

步骤 1

除了黄油以外的所有材料用2档2分钟低速混合成团，转中速4档10分钟左右打至厚膜，

步骤 2

加入软化的黄油，4档中高速5分钟左右打至手套膜

步骤 3

预留一个28g的面团，其他面团等分16份

步骤 4

全部滚圆放入21*21烤盘，开始发酵，发酵温度35度1小时左右

步骤 5

发酵的过程开始做耳朵和尾巴，耳朵每个1g，尾巴1.5g每个，耳朵搓圆，尾巴搓小长条

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步骤 6

步骤 6

做好的耳朵和尾巴沾到正在发酵的面团小剂子上继续发酵

步骤 7

发酵两倍大即可

步骤 8

耳朵用牙签按压一下

步骤 9

烤箱上下火180度烘烤20分钟，13分钟左右盖锡纸

步骤 10

取出散热，底部要铺油纸哦，我忘了有点不好脱膜

步骤 11

用巧克力比在面部，耳朵、尾巴画上造型！白色部分可以用白巧克力，我用的糖珠

步骤 12

非常可爱，面包也会唱柔软呢~

步骤 13

开吃吧

菜谱创建时间：2022-01-11 17:35:22