番茄牛腩暖胃汤

作者： 杨小厨小厨房

腊八腊八冻掉下巴～这几天太冷了，朋友送来很多牛肉，刚好还有四个番茄，来一锅牛腩番茄汤暖暖胃吧～

用料

• 牛肉 700克
• 番茄 4个
• 番茄火锅底料 1包
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 葱姜末 适量
• 八角 1个
• 香叶 1片

番茄牛腩暖胃汤的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，水开放牛肉料酒焯水五分钟，捞出过凉水洗净血沫。

步骤 2

番茄用火烤爆皮，然后撕掉。

步骤 3

番茄撕掉皮后，两个切碎两个切块。

步骤 4

锅中放入一点油，放葱姜末八角香叶爆香，放入牛肉翻炒变色，加一点生抽继续翻炒一会儿盛出放入砂锅备用。

步骤 5

锅中留一点油放入番茄碎炒至软烂。

步骤 6

加入番茄火锅底料，｛如果没有底料可以加入半勺白糖（吃饭的勺子）一勺耗油｝

步骤 7

炒成番茄泥，倒入热水烧开。

步骤 8

倒入盛有牛腩的砂锅，煮30分钟。

步骤 9

土豆、胡萝卜切块。

步骤 10

煮30分钟后倒入土豆、胡萝卜、番茄块。

步骤 11

继续煮30分钟关火，撒葱花。

步骤 12

可以开饭啦！喝一口酸酸甜甜胃里暖暖的～

番茄牛腩暖胃汤的小贴士

加了番茄火锅底料的就不用加盐了，没有火锅底料的加盐耗油和一点糖。加火锅底料酸酸甜甜，汤汁浓郁。不加火锅底料的番茄味也很浓，只不过没有那么甜，汤汁咸鲜可口，冬日必备。

菜谱创建时间：2022-01-11 14:03:31