大锅炖鱼头懒人版本

作者： 颛苜蓿

用料

• 鱼头 两个半个
• 豆腐 一块
• 葱 一把
• 姜 一块

大锅炖鱼头懒人版本的做法步骤

步骤 1

准备原料 分别配置

步骤 2

找个盆制备葱姜水腌制鱼头 可适当加些料酒和盐巴 正面15分钟，反面15分钟

步骤 3

豆腐切片 块，条都行

步骤 4

锅中倒入菜籽油， 油热后下入鱼头煎至两面金黄， 掌控力弱的可以适当减少火候，别糊了

步骤 5

煎完后可下入猪油调味儿，口感更佳

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步骤 6

步骤 6

放入葱节和枸杞， 大火煮开10分钟炖出颜色

步骤 7

下入豆腐，根据喜好决定煮开时间 后转小火炖煮15～30分钟

步骤 8

出锅即食，这次炖的有点儿烂了

大锅炖鱼头懒人版本的小贴士

煎鱼之前可以用生姜涂抹锅底防止粘锅

菜谱创建时间：2022-01-11 13:38:47