粗粮咖喱芝士花卷

作者： 彩面青衣

之前看到有卖家做过芝士花卷，16块钱一个！口水流了很久一直没尝试自己去做，主要是控碳减脂阶段不找罪受比较好，做完不吃太糟心了！这不最近快过年了，又开始放飞自我了，吃！ 这个真是美味啊，出锅就吃的停不下来！如果我的胃大一点，我可以把这一锅全盘掉！😂

用料

• 面粉 200克
• 鲜酵母 4克
• 白糖 5克
• 咖喱 一小块
• 豆瓣酱 一小勺
• 芝士碎 50克
• 葱 20克
• 油 若干

粗粮咖喱芝士花卷的做法步骤

步骤 1

我用的是粗粮面粉，家里的白面也行的。酵母加入温水加入糖，化开，倒入面粉里用筷子搅拌成絮絮状，然后揉面三光政策（手光盆光面光），发酵（根据自己家的温度和面的情况，自己看情况要发多长时间，我们这边没有暖气，所以我发了一夜也没怎么发好，北方暖气房里应该会快一些，反正发酵成两三倍大就可以了。）

步骤 2

然后将面擀成这样的薄片，二次醒发，最好醒发时间长一点面会更加的宣乎

步骤 3

趁醒发面的空档，去做一下调料：咖喱块加一丢丢水，捣碎，如果不好弄碎再加一点热油，油稍微多一点没关系，搅拌均匀之后加一点豆瓣酱、黑胡椒，这样就差不多了

步骤 4

将搅拌好的酱涂在面片上，撒上一层葱花和芝士碎

步骤 5

卷起来之后，切成这样两指宽的小剂子

步骤 6

将两个小剂子叠在一起

步骤 7

像这样用筷子压一下，然后拉住上下两头，拉长，往下翻，就变成下图的样子了

步骤 8

这个是做好的样子，做到这一步的时候，我的口水已经流个不停了😂

步骤 9

上锅中大火蒸30分钟，然后焖5分钟。

步骤 10

这次胆小了，下次我决定把芝士碎再多放一点，实在是太好吃了！

粗粮咖喱芝士花卷的小贴士

1.我认为这个做法葱可以不用放，因为咖喱和芝士的香味已经盖住了葱花香，所以宝宝们可以酌情 2.花卷好不好吃，发面很关键。 3.这花卷的灵魂就是那个酱，喜欢吃辣的还可以再放一点辣酱 4.喜欢美食的宝宝，如果搞不清楚具体怎么做的话，可以留言我哦BeatyHealth666

菜谱创建时间：2022-01-11 09:15:44