自制无添加剂绿豆芽

作者： 美腻臭妈

疫情在家足不能出户，请教我的友友开始实操，所以第一次做还是蛮有成就感的

用料

• 绿豆 250克
• 水 一日三次

自制无添加剂绿豆芽的做法步骤

步骤 1

绿豆选高品质的，这样才会发的很好哦

步骤 2

称豆，这是两份的量，一定要找筛子底部平一点的

步骤 3

我选的这样的

步骤 4

150克的绿豆分2次，用80°的热水泡，每天70°都要换温水一次

步骤 5

看到绿豆破皮后成上图，就要换成筛子

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步骤 6

步骤 6

筛子下面最好配一个略小于筛子的盆，方便冲水后盛装多余滴漏的水

步骤 7

铺平筛子底部。盖上打湿的干净的杀过菌的盖布，此时起每天早中晚三次冲水打透盖布，记住千万不要老打开看，不能见光，否则会发黑变色，口感发苦

步骤 8

为了确保温度好，我还盖了一个大衣😂放在暖气旁边，但是也不能太热，怕捂熟了，掌握好温度就好

步骤 9

大概3天后换水，观察筛子底部有芽芽大概 1公分后，芽芽长的把盖布顶起来，必须准备平底的桶开始压在盖布上面

步骤 10

我在筛子和盆中间支了一个小架子留出点缝隙，放了1/3的油桶压住，在油桶下面最好垫一个平的东西再搁重的油桶，这样豆芽长得更直溜👌🏼还是每日三次早中晚各一次冲水

步骤 11

估计2-3天后底部豆苗特别长后，感觉把上面的油桶顶起来了，神奇的生命力啊，从旁边处摸出几个豆芽，看看成长的如何了

步骤 12

我觉得真的nice，就完成了

步骤 13

绿豆芽就发好了，最麻烦就是摘，去掉豆皮和根部

步骤 14

完美吧，也许有人会说太长了，那就别压太久或者别太沉就好了

步骤 15

摘洗干净后的绿豆芽，是不是好赞👍🏻

自制无添加剂绿豆芽的小贴士

这是我第一次制作绿豆芽，疫情在家找点事做，我用了7天时间，仅供参考

菜谱创建时间：2022-01-10 23:53:02