炸素萝卜丸子

作者： 不安分的味蕾

疫情持续，单位发了萝卜，全楼都在炸丸子！

用料

• 青萝卜 1根
• 红萝卜 1根
• 淀粉 5勺
• 蚝油 少许
• 小葱花 少许
• 盐 少许
• 鸡精 一点点

炸素萝卜丸子的做法步骤

步骤 1

萝卜切细丝，长1－2厘米最好。

步骤 2

萝卜丝焯水，捞出来。

步骤 3

使劲挤掉萝卜丝的水分。

步骤 4

加入淀粉、泡打粉、蚝油、小葱花、盐，拌匀。

步骤 5

抟成小丸。

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步骤 6

步骤 6

小丸入热油中火炸至表面微黄。

炸素萝卜丸子的小贴士

1.青萝卜，不要用白萝卜（水大）。 2、一定要使劲挤掉萝卜丝的水分。 3、小葱花和蚝油最好是有，其他的可以根据个人口味调整。 4.中火炸，火大则外面糊里面生，火小则不易定型。

菜谱创建时间：2022-01-10 18:21:21