叉烧版杏鲍菇茄子超下饭，小朋友为了多吃几口菜多加了一勺米饭

作者： 小灰灰1161

没有叉烧酱可以用照烧酱，或者干脆替换成蚝油

用料

• 杏鲍菇 1个
• 茄子 2个
• 叉烧酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 糖 3克
• 香油 半勺
• 芝麻 随便
• 蒜末 2瓣

叉烧版杏鲍菇茄子超下饭，小朋友为了多吃几口菜多加了一勺米饭的做法步骤

步骤 1

提前准备好料汁，这么大的一勺叉烧酱

步骤 2

一勺蚝油

步骤 3

一勺生抽

步骤 4

这个奶粉勺一勺是5克，放了半勺

步骤 5

香油半勺 料汁准备好了，口轻的不用再加盐，口重的适量再加一点

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步骤 6

步骤 6

茄子和杏鲍菇洗净切竖条，上锅蒸3分钟左右，茄子和杏鲍菇都有一点软了就行，轻轻积压掉多余的水份。忘拍照了

步骤 7

热锅加油，我放了大豆油和一点猪油 我油放多了，大家做时候可以减一点

步骤 8

茄子和杏鲍菇下锅翻炒

步骤 9

倒入前面准备的料汁翻炒

步骤 10

出锅之前放蒜末翻炒一下，装盘撒芝麻

叉烧版杏鲍菇茄子超下饭，小朋友为了多吃几口菜多加了一勺米饭的小贴士

上锅蒸是为了炒的时候食材能少吸油，不然杏鲍菇和茄子都是非常吸油的东西

菜谱创建时间：2022-01-09 20:11:58