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绿豆糕新手版

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作者: 兜兜的挠挠
之前在直播间一激动,抢了一包脱皮绿豆,到手后不知道做什么好,想来想去还是做成绿豆糕吧。

用料

绿豆糕新手版的做法步骤

步骤 1

网上买的脱皮绿豆用冷水浸泡,最好一夜或者最少五六个小时,中途多换几次水。

步骤 2

泡好的绿豆会长大起来,变胖,上锅蒸40分钟左右,注意不要积水,蒸好后一捻就会碎。

步骤 3

把蒸好的绿豆用搅拌机,料理棒,或者其他工具打碎,放到不粘锅里翻炒,加入黄油和白糖或者木糖醇(婆婆不能吃糖,所以加了木糖醇),炒去大部分水分就可以了。

步骤 4

炒好的绿豆泥表面没什么水分,攥一下会抱团不松散,趁热团成球放到压花的模具里,按压成型放入袋子,封口后冷藏保存。

步骤 5

一定要冷藏保存😑 尽快吃完。

菜谱创建时间:2022-01-09 19:29:04
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