面粉加入适量水揉15分钟，醒半小时后再揉5分钟。
醒面的时间段里可以做点浇头，比平常烧菜稍微咸一点。
再做个手撕鸡，也可做配菜
鸡丝加黄瓜丝、香菜、花生，加入适量生抽、辣椒油、醋、糖拌匀。
鸡汤不浪费，烧开后把醒好的面用专用刀削入烧2分钟盛出。
加上自己喜欢的浇头拌匀即可享用。
根据个人口味可以放不同的浇头。