豆腐白菜炖鱼

作者： Js妈妈

减脂增肌不用太辛苦，低脂高蛋白的豆腐白菜炖鱼来了～

用料

• 娃娃菜 10片
• 豆腐 一大块
• 黑鱼 1条
• 花椒 15粒
• 八角 2个
• 干辣椒 2个
• 蒜瓣 3瓣
• 姜 5片
• 小米椒 2个
• 香菜或者葱花 随意
• 芝麻 少许
• 豆瓣酱 半勺
• 黄豆酱 半勺
• 蚝油 半勺
• 五花肉 100克
• 油 少许

豆腐白菜炖鱼的做法步骤

步骤 1

鱼收拾好，放料酒盐少许腌制一小时左右，可以切两段方便煎制

步骤 2

五花肉二两切片

步骤 3

豆腐切片，少许盐腌制半小时入味

步骤 4

姜蒜辣椒八角花椒准备

步骤 5

适量油烧热，下姜煎至焦黄

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步骤 6

步骤 6

鱼下锅煎至焦黄，可以切成两段更方便煎

步骤 7

鱼翻面后，下五花肉煎至出油微焦黄

步骤 8

蒜片花椒八角辣椒下锅爆香

步骤 9

放入豆瓣酱黄豆酱在鱼侧边翻炒出香味

步骤 10

放入耗油半勺一起翻炒

步骤 11

加适量水炖10-12分钟，最后五分钟放豆腐

步骤 12

娃娃菜香菜切段准备

步骤 13

放入锅中继续煮两分钟

步骤 14

出锅，撒入香菜小米椒芝麻

步骤 15

可以面上泼油，减脂餐可不用

步骤 16

美味的炖鱼完成⊙ω⊙

豆腐白菜炖鱼的小贴士

鱼一定要煎至两面焦黄， 豆瓣酱黄豆酱及蚝油需要翻炒出香味

菜谱创建时间：2022-01-09 14:20:16