选个新鲜地瓜
撕掉皮,切片备用。再准备些蒜叶切段备用。
五花肉切好,准备些姜片。热锅下少许油,五花肉放油锅中走油后,倒入姜片、地瓜片,翻炒均匀1-2分钟。
再撒入蒜叶,加盐调味,倒一勺醋。翻炒均匀即可出锅。
最开始 给五花肉走油的时候少放点油,因为会走出不少油的。