香烤鸡拐

作者： 三田开餐

趁着烤红薯的烤箱一块烤了吧

用料

• 鸡拐 2斤
• 耗油 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 老抽 适量
• 糖 5克
• 孜然 适量
• 花椒面 适量
• 南德调料/五香粉 适量
• 料酒 15ml

香烤鸡拐的做法步骤

步骤 1

鸡拐骨冷水下锅焯水去血沫（鸡拐在图中左上角）。 在盆中混合调味料。

步骤 2

拌匀，腌制20分钟以上。

步骤 3

220左右烤箱烤，时间20分钟左右，不要烤太长时间，鸡皮会沾在锡纸上，不好弄下来。 开始可以先盖着锡纸烤，后面掀开锡纸。

步骤 4

烤好了。

步骤 5

装盘。 （当做零食或下酒菜还是挺可口的）

香烤鸡拐的小贴士

1.焯水后不要放太长时间，鸡皮会沾在一块。 2.拌调料的时候可以加少许油。

菜谱创建时间：2022-01-08 21:08:03