湖南菜-爆炒鸡杂

作者： 开心小煮厨

在宜兴跟朋友学了一道湖南菜、这味道正经可以哈哈哈、吃过的都说好、你也可以试试哈😄

用料

• 鸡杂（鸡胗和鸡心） 一套
• 姜 5片
• 蒜 3瓣
• 葱 一小段
• 小米辣 2个
• 线椒 2个
• 酸豆角 5根
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 1勺
• 清水 小半碗

湖南菜-爆炒鸡杂的做法步骤

步骤 1

1、切好的香料食材备用.

步骤 2

2、鸡杂切好反复冲洗几遍备用.

步骤 3

3、油温5成热时放入葱姜蒜、小米辣翻炒出香味、然后倒入鸡杂大火快速翻炒至变色.

步骤 4

4、再倒入酸豆角继续大火翻炒均匀.

步骤 5

5、拿一个小碗、放入一勺蚝油、一勺生抽、小半碗清水搅拌均匀后、沿着锅边淋入、大火翻炒均匀后放入线椒继续翻炒.

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步骤 6

步骤 6

6、待锅内汤汁收汁儿浓稠后就可以出锅了.超级下饭、超级美味👍

菜谱创建时间：2022-01-08 20:15:21