🧀好吃到停不下来的蓝梅司康

作者： 没有你很冷

🧀司康 是我常做的一款点心，包容性比较大，简单快捷易上手，只需要二十分钟左右就可以吃到，这款用蓝梅和中筋面粉做的蓝梅司康，口感丰富，喜欢吃司康的可以试试！

用料

• 中筋面粉 200克 泡打粉 8克 黄油 90克 蛋液 60 牛奶 60克 奶粉 30克 蓝梅120克 克
• 糖 50 克
• 盐 1 克

🧀好吃到停不下来的蓝梅司康的做法步骤

步骤 1

提前准 备 好 材 料

步骤 2

蓝梅洗干净，用厨房纸吸干水分

步骤 3

将过筛的中筋面粉 盐 糖 泡打粉 奶粉放在一个碗里搅拌均匀，冷冻黄油切小粒倒入粉碗里混合，混合在一起有颗粒状这样烤出来的司康松软有层次感

步骤 4

牛奶和蛋液混合，牛奶可以用用淡奶油，家里没有淡奶油了就用的牛奶，有香草精的可以放5克

步骤 5

把混合好液体倒入粉碗里

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步骤 6

步骤 6

翻拌至没有粉未

步骤 7

加入洗净后用厨房纸吸干水分的蓝莓

步骤 8

整理成面团后按压成圆形，面团有一点粘手，可以多弄一点手粉，

步骤 9

切成三角形，尽量切的大小均匀点，放进铺有烤纸的烤盘上，薄薄的刷一层蛋黄液，(喜欢甜的可以在上面撒一点白砂糖）

步骤 10

送进提前190度预热好的烤箱里，烤20分钟，每个烤箱温度不一样，特别是最后几分钟，要多观察烤箱里的变化

步骤 11

烤好后，外酥内软

步骤 12

颜色金黄，烤的时候整个房子弥漫着奶香味

步骤 13

咬一口，新鲜蓝梅独特的酸甜爆浆，好吃到根本停不下来

🧀好吃到停不下来的蓝梅司康的小贴士

黄油冷冻， 整形的时候尽量轻点，不要把蓝莓压碎了 刷面的蛋黄液是一半蛋黄加了一点水调的

菜谱创建时间：2022-01-08 07:07:16