把白菜邦手撕成一节拇指大小，嫩叶手撕成小片；姜蒜切条和片；干辣椒撕成小段；
热油（平时菜量可以多一点油），加入干辣椒炸香微发黑，加入姜蒜八角，几秒钟后，大火加入白菜；迅速翻炒半分钟，加入蚝油、生抽、醋，盐、鸡精，然后翻炒一分钟；稍微软，出一点水的时候就可以关火出锅！