家里没有高筋粉，所以加了谷朊粉，有高筋粉的直接175g。面包体揉到出厚膜就行，我用的黑麦粉更难出膜。
滚圆发酵至2倍大，按下不回缩。
趁发面可以做馅料。所有馅料所需材料混合均匀（红豆薏米枸杞粉可以用各种杂粮粉代替）。
加水小火搅拌加热至浓稠。ps这个配方加热很快的，一两分钟。
放凉备用。（看起来也可以做汤圆馅）
均匀分成6个面团（70g左右），饧面10分钟。
因为馅料很固，所以可以直接分成6份，搓成条。（裱花袋挤也可以。）
面擀薄，涂上馅料，收紧，搓成条状，两边收口。（可以参考小高姐的方法）
包好后发酵20-30min，锅里煮糖水，水微开放入bagel，保持小火，一面煮20s，沥干取出。
烤箱预热200℃，上下火10min，烤盘转180°，再烤10min。切开来看，真不错，这配方听着就很养气血。
第一次做不太好，我把最后两部搞反了其实，但是烤出来还是很蓬松。按照配方做6个bagel，一个热量208。