自备记录.香橙司康

作者： 倾海0121

司康的口感介于面包和饼干之间，很赞👍

用料

• 橙子 1个
• 细砂糖 25+10克
• 普通面粉 250克
• 鸡蛋 1个约48克
• 纯牛奶 50克
• 盐 3克
• 黄油 70克
• 泡打粉 5克

自备记录.香橙司康的做法步骤

步骤 1

准备材料称重，把橙子用擦丝器把皮擦出末加10克糖渍一下，橙子对切后挤出40克橙汁，再将肉切出备用。

步骤 2

将鸡蛋+牛奶+橙皮+橙汁拼匀。

步骤 3

将面粉+黄油+糖+盐+泡打粉全部放入搅拌机。

步骤 4

开机打10秒，成粗粉状态。

步骤 5

将橙子肉+混合的蛋液倒入搅拌机中。

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步骤 6

步骤 6

开机打10秒成面团状态。烤箱190度预热。

步骤 7

拿出面团，台面洒面粉防粘，不揉面团，用三折法两次。整理一下擀成1cm厚度，用模具或随便分切成小块。放入烤箱。

步骤 8

烤23分钟，在18分钟左右观察上色状态，及时盖锡纸。烤好出炉晾凉。

步骤 9

感觉还不错哦，司康的口感介于面包和饼干之间。

步骤 10

很不错👍

菜谱创建时间：2022-01-07 10:55:38