牛腩双豆煲

作者： 9034_zjia

鲜香牛腩入口即化 干豇豆能更好的吸附牛腩的油腻 土豆红椒清香美味 极具烟火气的美味佳肴

用料

• 牛腩 500克
• 干豇豆 100克
• 红椒 2个
• 土豆 3个
• 生抽 3勺
• 豆瓣酱 3勺
• 冰糖 10克
• 姜蒜 若干
• 红糖 15克

牛腩双豆煲的做法步骤

步骤 1

牛腩加姜大火清水煮沸去腥 打泡 同时干豇豆开水发泡半小时

步骤 2

配菜准备 开干

步骤 3

烧油 冰糖 豆瓣酱 姜葱 翻炒至出香 下牛腩炒至焦糖色加生抽 清水烧开小火焖煮

步骤 4

牛腩焖煮1小时后 下干豇豆 继续焖

步骤 5

1小时20分钟后加入红椒 土豆再继续焖。。。。。焖。。。焖。。。

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步骤 6

步骤 6

焖至牛腩熟嫩 土豆脆爽 红椒微软 约1小时40分钟后 可关火 出锅 完美！具体视个人牛腩软硬配菜鲜嫩程度口味而定

菜谱创建时间：2022-01-06 20:48:19