准备好所需食材。
热锅倒油，油热倒入牛肉翻炒，炒至变色（发白）。
加入蒜片和小米辣，翻炒20秒。
倒入准备好的西红柿，不用翻炒，直接到调味料。 1⃣️生抽5勺（生抽盖子5盖的量） 2⃣️盐2克（一粒花生米的大小） 3⃣️白糖4克（两颗花生米的大小） 4⃣️蚝油3克（1泵，或蚝油盖子1满盖的量） 调料倒入后，翻炒均匀，盖锅。
炒至有汤汁，开锅盖搅拌，并捣碎西红柿，继续盖锅。
再炒5分钟，变成西红柿牛肉酱汁，完工。 西红柿在炒的过程中，同时可以另起锅烧水煮面。 1⃣️锅里加半锅水（保证面倒进去不会直接粘底） 2⃣️水开，倒面条，筷子简单搅拌，防粘连，盖锅。 3⃣️水煮沸，加一道冷水（500ml矿泉水瓶1/3左右），搅拌，盖锅继续煮。 4⃣️水煮沸，再加一道水（同上操作） 5⃣️当第二道水加完水沸腾，青菜放进去搅拌，20秒，就可以出锅啦！
放一起搅拌，就完成啦！
1⃣️这个分量大概是3-4人餐。 2⃣️正常吃面可以用手工面、挂面都行。 3⃣️煮面时，面快熟了也可以放点豆芽，或者其他青菜都可以。