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金枪鱼柚子醋拌饭,冬日暖锅料理

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作者: zx79025

用料

金枪鱼柚子醋拌饭,冬日暖锅料理的做法步骤

步骤 1

1 取一个碗放在主锅盖上,在碗内称出白米 饭和寿司醋,利用刮刀棒拌匀留在碗内备 用。 2 将牛油果、10克特级初榨橄榄油、1小撮 盐、1小撮白胡椒粉和10克柚子醋,以7秒/速度 4混合,利用刮刀棒将牛油果酱均匀的放在米饭上。清洗主锅。 3 将新鲜金枪鱼、1小撮盐、1小撮白胡椒 粉、10克特级初榨橄榄油和10克柚子醋,以7秒/速度 4混合,利用刮刀棒将金枪鱼铺在牛油果上。 4 在金枪鱼饭上中间轻轻挖个洞,放入蛋 黄,周围撒上葱、柠檬皮,5克特级初榨 橄榄油,即可享用。

步骤 2

新鲜金枪鱼可以选用鱼的中腹部位口味更佳。

菜谱创建时间:2022-01-05 23:13:41
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