不要二发的包子

作者： 思思霖

用料

• 水 300克
• 面粉 600克
• 白砂糖 20克
• 新良酵母 6克
• 猪油 20克

不要二发的包子的做法步骤

步骤 1

把上面的酵母，水，白砂糖，面粉全部放到一个盆子里用筷子搅拌到没有干粉就开始用手揉

步骤 2

揉到这种程度加一块猪油

步骤 3

猪油加进去是这个样子，不用担心，继续揉六分钟左右

步骤 4

揉到面粉光滑就可以了

步骤 5

把面团揪成大小匀称的小剂子开始包

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步骤 6

步骤 6

我包的是韭菜猪肉馅的

步骤 7

包好放蒸笼里，冬天天气冷，下面放四十度左右的水，盖好盖子发两个小时左右，夏天发酵半小时就可以了

步骤 8

具体看包子发酵到原来包子的1.5-2倍大，就可以蒸包子的，上汽蒸13分钟就可以关火，闷两分钟出锅

菜谱创建时间：2022-01-05 22:53:31