只需三种食材的成长快乐海苔芝麻脆
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在《第三餐盘》这本书里，作者美国名厨丹·巴伯讲了一个他年轻时在一家某家高级西餐厅餐厅做学徒时的轶事：夏季某天餐厅的菜单上写上甜点水蜜桃，竟然真的给每个客人端上一只水蜜桃。这一幕让丹有点困惑，但当他品尝到水蜜桃的时候，立刻就明白了。当季精心种植的水蜜桃，甜蜜多汁，香气馥郁，作为晚宴的收尾已经足够完美，无需再进行任何矫饰。
“第三餐盘”的大意指的是未来的饮食趋势，其中一种趋势就是用最佳的方式去种植或生产食材，辅助简单的烹饪方式去享用。
这个理念对于厨艺不精的普通人（如我）真的是非常受用。比如买到高原小土豆，只要蒸熟就足够好吃。比如当季新鲜的有机橙子，酸甜可口，切好摆盘，没有比这更美味的甜点了。
而这次要做的芝麻海苔脆也是一样，因为只要海苔足够好，无需多余的调味去增鲜或提亮。
缘由是与十几年未见的同学相约，同学家有一岁多的小宝宝，于是想要给宝宝们准备一款原料单纯的美味小零食。
只需三种食材的成长快乐海苔芝麻脆的做法步骤
步骤 1
在海苔相对粗糙的一面抹上一层薄薄的枫糖浆，尽量涂抹均匀，边角的位置也要抹到哟。这个过程需要一点耐心，慢慢来，这已经是本食谱最难的一个步骤啦。
说明：
这里选用的是南食召家的本真海苔，闻起来就非常香没有腥味的海苔，所以个人选择不加酱油或其他调味品。枫糖浆在这里起黏合作用。
步骤 2
刷上枫糖浆后，均匀的撒上一层芝麻，一层就好，如果芝麻们重叠了等下不好黏合。
步骤 3
再取一张海苔，也在粗糙面刷上枫糖浆。然后将两张海苔刷了枫糖浆的一面贴合在一起。
铺上烘焙纸后，用擀面杖来回滚动让两张海苔尽量贴合。
步骤 4
预热烤箱后，将海苔放在烤网上120度烤约15分钟，根据自家烤箱情况，参数可灵活调整。
步骤 5
烤好之后，用刀切成3厘米的小方块（方便优雅取食），放凉之后，存入密封罐。
说明：
我烤出来的海苔有贴合的非常平整的，也有一烤就皱，一切就分成两片的，但感觉不影响食用，更不影响开心，所以没有去再调整。
步骤 6
平时可以收集花束或礼物的包装纸和绳子，自己动手为海苔芝麻脆做个漂亮的包装。不知道收到礼物的人快不快乐，自己先快乐了。
菜谱创建时间：2022-01-05 21:52:07